Functieomschrijving

Als Procesoperator kom je terecht in het team Gisting, Lagering en Filtratie, waar je een cruciale rol speelt in het waarborgen van de productieprocessen volgens de opgelegde productieschema's. Je verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Ontvangen van wort en instaan voor de bierbereiding volgens de receptuur.
• Uitvoeren van gistoogsten, purges en het opkweken van reinculturen.
• Centrifugeren van bier en verzorgen van de filtratie van bieren.
• Verzenden van bier naar vaten, flessen en/of bulkwagens.
• Opvolgen van het PLC-gestuurde gistings- en lageringsproces vanuit de controlekamer.
• Nemen van stalen, uitvoeren van kwaliteitsmetingen en registreren van metingen en gegevens.

Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de hygiëne en het onderhoud van de afdeling. Dit houdt in dat je leidingen en tanks reinigt, vloeren en muren schoonmaakt, en ervoor zorgt dat hulpstoffen correct worden opgeborgen en bewaard.