Functieomschrijving

Voel jij je thuis in een bruisende keuken en steek je graag de handen uit de mouwen? Als Assistent-Kok speel je een cruciale rol achter de schermen. Jij zorgt ervoor dat de mise-en-place op punt staat, ondersteunt de chef tijdens het koken en houdt alles netjes en georganiseerd. Dankzij jouw inzet kunnen onze gasten genieten van een heerlijke maaltijd.
 
Wat ga je doen?

• Voorbereiding (mise-en-place)
  Je snijdt, marineert, maakt sauzen klaar en zet alles klaar voor service.
• Ondersteuning van de chef
  Je helpt bij de bereiding en zorgt mee voor een verzorgde presentatie.
• Hygiëne & voedselveiligheid
  Je werkt volgens HACCP-normen en zorgt dat je werkplek proper blijft.
• Zorg voor keukenmateriaal
  Je onderhoudt toestellen en keukengerief zorgvuldig.
• Voorraadbeheer
  Je controleert ingrediënten en meldt tekorten tijdig door.