Functieomschrijving

Heb jij een passie voor koken en voel je je helemaal in je element in een drukke keuken? Als Assistent-Kok ben jij onmisbaar achter de schermen. Je zorgt ervoor dat alles tot in de puntjes voorbereid is, ondersteunt de chef tijdens de service en helpt de keuken georganiseerd en hygiënisch te houden. Dankzij jouw inzet kunnen onze gasten genieten van een vlotte service en verfijnde gerechten.
 
Wat ga je doen? 

• Voorbereiding (mise-en-place)
  Je snijdt, marineert, bereidt sauzen en zorgt dat alle ingrediënten tijdig klaarstaan.
• Ondersteuning tijdens service
  Je werkt actief mee aan de bereidingen en helpt bij een verzorgde presentatie van de borden.
• Hygiëne en voedselveiligheid
  Je volgt de HACCP-richtlijnen nauwgezet en houdt je werkplek steeds proper en georganiseerd.
• Zorg voor materiaal
  Je onderhoudt het keukengerei en de toestellen zorgvuldig en meldt eventuele defecten.
• Voorraadbeheer
  Je controleert regelmatig de voorraden en geeft tijdig door wat aangevuld moet worden.