Functieomschrijving

Heb jij een hart voor koken en hou je van de dynamiek in een professionele keuken? Dan pas jij misschien perfect in ons keukenteam! Als Assistent-Kok werk je nauw samen met de chef en draag je bij aan een vlotte, kwaliteitsvolle service. Je bereidt mee de gerechten voor, zorgt dat alles tiptop klaarstaat en helpt de keuken netjes houden.
Wat doe je concreet?

• Voorbereiding (mise-en-place): Je snijdt groenten, marineert vlees, maakt sauzen en zet alle ingrediënten klaar.
• Meewerken aan de bereidingen: Je ondersteunt de chef bij het klaarmaken en afwerken van gerechten, inclusief de opmaak.
• Hygiëne & orde: Je werkt netjes, houdt de keuken schoon en volgt de HACCP-voorschriften.
• Keukenmateriaal gebruiken & onderhouden: Je gaat zorgvuldig om met apparatuur en zorgt dat alles goed functioneert.
• Voorraad opvolgen: Je controleert of alles aanwezig is en geeft tekorten tijdig door.