Functieomschrijving

Voel jij je helemaal thuis in de keuken en werk je graag in een dynamische omgeving waar teamwork en smaak centraal staan? Als assistent-kok speel je een sleutelrol achter de schermen. Jij zorgt ervoor dat alles vlot verloopt tijdens de voorbereiding én service. Met jouw inzet til je elk gerecht mee naar een hoger niveau.
 
Wat ga je doen?
Je ondersteunt het keukenteam op verschillende vlakken:

• Voorbereiding (mise-en-place): Je snijdt, weegt, marineert en zorgt dat alle ingrediënten klaarstaan voor de service.
• Service: Je helpt mee bij het bereiden en mooi presenteren van gerechten.
• Hygiëne: Je werkt volgens de HACCP-normen en houdt jouw werkplek kraaknet.
• Materiaalzorg: Je behandelt het keukengerei en de toestellen met zorg en meldt storingen.
• Voorraadbeheer: Je volgt de voorraad op en signaleert tijdig wat bijbesteld moet worden.