Functieomschrijving

Heb jij een passie voor koken en wil je graag deel uitmaken van een gedreven keukenteam? Dan ben jij misschien wel de hulpkok die we zoeken. Als Assistent-Kok ben je de rechterhand van onze chef en speel je een belangrijke rol in het vlot laten verlopen van de keukenservice. Je zorgt ervoor dat alles klaarstaat, werkt actief mee aan de bereidingen en houdt de keuken piekfijn in orde.

Wat ga je doen?

• Mise-en-place: je snijdt groenten, marineert vlees, bereidt sauzen en zorgt dat alle ingrediënten klaar zijn voor gebruik
• Gerechten mee klaarmaken: samen met de chef bereid je smaakvolle gerechten en zorg je voor een verzorgde presentatie
• Hygiëne en orde: je bewaakt netheid in de keuken en werkt volgens de HACCP-richtlijnen
• Toestellen beheren: je gebruikt en onderhoudt keukenapparatuur correct en zorgvuldig
• Voorraad opvolgen: je controleert of er voldoende ingrediënten zijn en meldt eventuele tekorten op tijd